Bahan untuk Kulit :
1/2 kg Terigu biasa
1 butir Telor
4 sendok makan Margarin
30 ml Air dingin
secukupnya garam
Bahan untuk Isi :
1 Buah Kentang yang besar diPotong dadu kecil
2 Buah wortel ukuran sedang diPotong kecil
1 Papan bihun, guyur air panas hingga empuk lalu tiriskan, kalau sudah kering kasih kecap 3 sendok makan
2 Butir telor ayam, direbus dan dipotong kecil-kecil
2 Helai daun bawang
Garam secukupnya
20 Butir lada biji
2 Siung bawang putih
3 Siung bawang merah
½ gelas air matang
Rsecukupnya minyak goreng
Cara Membuat Kue Pastel :
Membuat Isi :
- Pertama Ulek lada bersama garam sampai halus, masukkan bawang merah dan bawang putih, ulek hingga halus.
- Tumis bumbu yang dihaluskan diatas bersama daun bawang yang sudah di iris-iris tipis, aduk aduk rata, setelah agak kering masukkan wortel,Kentang,air matang, aduk aduk lagi dan diamkan tutup panci sambil diaduk hingga airnya kering, kemudian masukkan bihun, aduk hingga merata dan angkat.
- Diamkan bahan isi sampai dingin.
- Membuat Kulit ; Kocok telor lalu campurkan terigu, uleni bersama mentega,garam, air dingin, uleni sampai kalis.
- Kemudian Bentuk adonan menggunakan gilingan kayu setipis mungkin. kemudian cetak dengan cetakan Pastel
- Langkah selanjutnya, Masukkan bahan isi juga Telor rebus.
- Terakhir Goreng pastel sampai coklat. Angkat, selesai
Makanan ini masuk kedalam kategori cemilan, biasanya disajikan dengan sambal kacang atau paling tidak dengan cabe rawit segar, akan terasa segar memang kalau dengan samb
